כל הקריטריונים אם האורז אחד אחד או דביק, אם הרוטב מלוח, הטעמים מאוזנים, אם הבשר בביף סטרוגנוף עשוי באופן ומידה הנכונה, אם הפסטה אל דנטה והסלסיצ'ה חריף מספיק, הם כמו קריטריונים באודיו, במה סוג טונאליות וכו'. ומי שאוכל לא מודד אותם. שהטבח ימדוד.
כשמבקר מסעדות מקצועי לדוגמה טועם ומחווה דעה, הוא לא...