ארז שטרק היה קצין הקשר של מוצב הבופור.
ארז שמר לעצמו חוברת ובה רשם,למגירה,שירים.
המחברת נמצאה על ידי אחותו לאחר מותו.
בדף הלפני אחרון במחברת צייר ארז קבר ועליו הכתובת:"ארז".
ברביעי בפברואר 1997 עלה ארז על מסוק יסעור של חיל האוויר בדרכו ללבנון,למוצב הבופור.
מעל שאר ישוב התנגש המסוק הזה ומסוק נוסף,שגם הוא היה בדרכו ללבנון,ושני המסוקים התרסקו על יושביהם - 73 במספר. וביניהן קצין הקשר של מוצב הבופור - ארז שטרק.
בדף האחרון של מחברת השירים של ארז שטרק נמצאו המילים האלה:
ום דבר לא יפגע בי, שום דבר
לא אישה לא כדור מחבלים, שום דבר
כי ככה נשבעתי לאחי, אחותי, להורים
ובכיתי בלילות ודאגתי בימים
כי פחדתי שמשהו יפגע בהורים
וקולו של אבי מהדהד לי בראש כבר שנים
אם יקרה לך משהו
אין לי טעם לחיים
אין לי טעם למחר
אין לי טעם לחיים
אין לי טעם למחר
אם אתם עומדים כאן מעלי
כנראה שלא עמדתי בהבטחתי
מצטער, בחיי
מצטער, בחיי
מצטער, בחיי
אם יקרה לך משהו...
שום דבר לא יפגע בי
שום דבר
לא אישה לא כדור מחבלים
שום דבר
=========================================================================
במסגרת פרויקט "עוד מעט נהפוך לשיר, הלחין יורם חזן את השיר האחרון שרשם ארז שטרק במחברת השירים שלו והשיר בוצע על ידי כנסית השכל.
==========================================================================
ואנצל את השיר הנפלא הזה גם לזיכרו של רב"ט ישראל שוקרי,מחטיבת גולני גדוד 12 שנפל חלל במלחמת לבנון הראשונה.
יהי זיכרם ברוך
מנחם.